
Poate fi folosit în deserturi, produse de patiserie, budinci, smoothie-uri, shake-uri de fructe sau alte băuturi delicioase, oferind preparatelor o aromă deosebită și o textură cremoasă.
Este un ingredient foarte des întâlnit în bucătăria asiatică și în cea vegană, fiind un înlocuitor vegetal excelent al laptelui animal, cu atât mai mult cu cât nu conține lactoză sau gluten.
În plus, este un aliment foarte nutritiv, bogat în: vitaminele C, E, B1, B3, B5, B6, fier, seleniu, calciu şi magneziu.