Iarba de orz este un excelent supliment nutritiv ce alcalinizează şi revigorează organismul. Are o concentraţie foarte mare de proteine (18 aminoacizi), minerale (calciu, fier, magneziu, cupru, zinc, mangan, seleniu şi fosfor), vitamine (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E), enzime (mai mult de 80 de tipuri) şi fibre. Pudra de iarbă de orz conţine o cantitate foarte mare de clorofilă ce ajută la producerea de hemoglobină şi la oxigenarea celulelor.